• Worstenbroodje
• Mini-pizza
• Kaascarré
• Mini croque-monsieur
• Mini lookbroodje met tomaat en mozarella
• Mini-garnaalvidé
• Zalmbroodjes met spinazie
• Kippenvleugeltjes
• Bospaddestoelhapje
• Mini geitenkaashapje
• Toscaans hapje

• Batoens met gerookte hesp
• Olijven (piment,zwart, mix)
• Tapenades
• Communiepietjes
• Gemarineerde tomaten
• Apero kappers van het huis
• Gemarineerde ansjovis
• Gerookte zalm en gerookte paling in pakjes van 200 g en 100 g

• runds
• kip
• varkens
• lams

met aangepaste groenten

drie soorten noedels en drie sausen

14.80  EURO/PP                   

Desserts, barbecuebenodigdheden, houtskool, suggesties, tent, brood en boter ook verkrijgbaar

Barbecue aan huis

Wij verzorgen ook desgewenst uw barbecue feest aan huis.  Wij zorgen voor alles wat eetbaar( apero, vlees, vis,brood, groenten,…), is, U zorgt voor de rest( tafels,stoelen, tafellinnen, borden en bestek en andere springkastelen).  Al naargelang het aantal genodigden komen wij met 1 of meerdere personen die instaan voor het opstellen van het volledige groentenbuffet en het bakken van het meegebrachte door U gekozen assortiment.  Gelieve ruim op voorhand ( hoe vroeger hoe beter!) even contact op te nemen om datum, aantal enz. af te spreken via 03.230.34.34 

• Mooie verzorgde en schitterend afgegarneerde schotels met een assortiment van drie soorten vlees vergezeld van mini vinkjes en gehaktballetjes

• 8.90 €/PP
  

Classic  

• Kip
• Biefstuk
• Lamskotelet
• Kalfsworstje
• Varkensfilet
• Hamburger

8.90 €/pp
Modern:

• Pulhofsteak
• Gemarineerde kipfilet
• Sate
• Kalfstournedos
• Gemarineerde lamskotelet
• Varkensfilet met gerookt spek

9.60 €/pp

• Fazantenfilet
• Hertenfilet
• Hazenfilet
• Eendenfilet
• Gemarineerde varkensfilet
• Parelhoenfilet
• Speciaal aangepast garnituur
  

15.10€/pp

• Kabeljauw “Duglerè”
• Kabeljauw “Florentine”
• Kabeljauw met preiroomsaus
• Gevulde tongfilet
• Gebakken heilbot “à la nage “
• Gebakken zalm met paprikacoulis
• Normandische tongfilet
• Oostendse vispan
• Paling in’t groen
• Tagliatelle met zeevruchten
• Zalmfilet met graanmosterdsausje
• Zalmfilet met preiroomsausje
• Victoriabaars à la nag

• Civet van haas
• Coq au vin
• Eendenborst à l’orange
• Eendenborst met kriekenbier
• Gehaktballetjes en selder in tomatensaus
• Gevulde parelhoenfilet                                              
• Groentenlasagne
• Gebraiseerd oerhammetje
• Gentse waterzooi
• Gevuld kalfsnootje met seizoensgroenten
• Hazerug harlekijn 
• Hazerug met pepersaus
• Hertekalfsfilet met boschampignons
• Hertenstoofpotje met wintergroenten
• Jong  konijn met pruimen
• Jong  konijn met rozijnen, spek en champignons
• Jong  konijn met spek en appel
• Jong  konijn op grootmoeders’ wijze
• Jong  konijn zonder pruimen
• Jonge fazant brabançonne
• Jonge fazant met boschampignons en sjalotsaus
• Jonge fazant met fine champagne saus
• Kalfsfricassé met dragonsaus
• Kalfsorlof met Mornaysaus
• Kalfsorlofgebraad
• Kalfsoester “Perigord”
• Kalfstournedos met mosterdsaus
• Kalfszwzeriken met boschampignons
• Kalfzwezeriken met roomsaus en oesterzwammen
• Kalkoenpave “Stroganoff”
• Kalkoenpave Veronique
• Kipfilet archiduc
• Kwartel met portosausje en druifjes
• Lamsfilet met thym
• Lamsnavarin op Berchemse wijze
• Lamsnootjes met peterseliesaus
• Lamsrack dijonaise met verse groenten
• Lamstournedos met thijm
• Macaroni gratin
• Moussaka
• Ossetong met madeirasaus
• Parelhoen met spek en zilveruitjes
• Parelhoen van de jager
• Penne met boschampignons
• Piepkuiken met dragonsaus
• Provençaalse varkensribbetjes
• Ravioli all pommodoro
• Tagliatelle met hesp en witloof
• Varkensfilet met seizoensgroenten
• Varkensfilet met trappistensaus
• Wildstoofpotje
• Zuurkool

Visbuffet (minimum 8 personen)

• Tomaat garnaal
• Gerookte zalm
• Gerookte forel
• Gerookte heilbot
• Langoustinestaartjes
• Zalm “Belle-vue”
• Perzik gevuld met tonijnsla
• +½ Kreeft "Belle-vue"  ( + 17.25 €/PP)
  ( =richtprijs, juiste prijs = dagprijs)                        

• Rosbief
• Varkensgebraad
• Aspergerolletjes
• Parmaham
• Seizoenspate
• Gevuld eitje
• Kippenboutje
• +½ Kreeft "Belle-vue" ( dagprijs)

• Tomaat garnaal
  
• Hespenrolletjes met asperges
• Perzik gevuld met tonijnsla
• Rosbief
• Gerookte zalm
• Gevuld eitje
• Varkensgebraad
• +½ Kreeft "Belle-vue" ( dagprijs)

• Gerookte zalm met garnituren
• Tomaat met grijze noordzeegarnalen
• Tartaar van zalm met honing dille saus
• Tomaat mozarella met basilicimsnippers
• Foie gras van het huis met portogelee
• Gemarineerde scampi's XXXl met babyananas
• Gerookte eendenborst met frambozenvinaigrette
• Beenham van het huis met kruidenkaas
• +½ Kreeft "Belle-vue" ( dagprijs )
  Bij al deze buffetten is er een ruime keuze salades en sausjes voorzien.
   

• ½ kreeft "Belle Vue"
• Foie gras met garnituur
• Foie gras met gerookte eendenborst
• Garnaalcocktail
• Gerookte zalmschotel
• Mozarella met tomaat
• Parma ham met meloen
• Slaatje met scampis
• Tomaat garnaal met garnituur
• Trio van wildpate met garnituur
• Mousse van groene asperges met garnalen en gerookte zalm

• Rijstpap met kokos
  Chocomousse
• Tiramisu
• Rijstpap
• Fruitsalade

Oosterse wandeling mat Kaiseki beef, Lamskotelet Mont Ventoki, Kippenfilet Sumo, Kalkoensaté Nagasaki, Ananas lemonpepper, Nagano burger, Zalmfilet Sendai, Tonijn Japanese flower, Scampi Tokio, Worstje yamamoto
15.80 €/pp
met eventueel groente- en sausassortiment
21.30 €/pp

Brood (niet inbegrepen) of decoratieve schotel

 met mini sandwiches belegd met diverse

lekkere vleeswaren en salades.

1.35 €/SANDWICH

met gerookte  zalm en gerookte paling

1.85  €/SANDWICH

• Assortiment italiaanse olijven
• Assortiment rauwe groenten met dipsaus
• Blanc bleubiefstuk met bearnaise saus op bordje
• Bordje of lepel carpachio met parmezaanse kaas en ruccola
• Bordje of lepel carpachio van tonijn met zijn vinaigrette
• Brusschetta
• Dadel gevuld met boursinkaas
• Eendenfilet met appelsiensaus in lepel
• Foie gras op lepel met ajuinconfituur
• Gebakken ganzelever met appeltje en portosiroop
• Gebakken geitenkaasje met acaciahoning
• Gemarineerde kippenvleugels
• Gemarineerde kwartelbilletjes
• Gemarineerde scampis
• Gemarineerde tomaatjes
• Gemarineerde zeebaars met gebakken rattes aardappeltjes
• Gerookt zalmrolletje met bieslookmousse
• Glaasje gerookte palingterrine met groene kruiden
• Geschroeide kalfszwezeriken in japans jasje en truffelparfum
• Glaasje van zeebrugse garnalen met mango en dille
• Grillsate
• Gevulde kersttomaatjes met kaas naar believen
• Haringrolletje met radijsjes
• Hot dog met broodje
• Katerhapjes
• Lamsracks met mosterdsaus
• Lookbroodje
• Lentekaasbolletjes
• Maatjes met garnituur
• Meloenbolletjes  met italiaanse boerenham  in balsamicovinaigrette op lepel
• Mini chipolata worstjes
• Mini croque monsieur
• Mini gemarineerde sate
• Mini geitenkaashapje
• Mini roqueforthapje
• Mini hamburger met Mini pistolet
• Mini kipsate gemarineerd
• Mini lamskoteletjes met graanmosterdsausje
• Mini loempia’s met dipsausjes
• Mini merguez worstjes
• Mini pizza
• Mini pizza baguette
• Mini sandwiches belegd
• Mini sate met mozarella in verse basilicum en zongedroogde tomaten
• Mini tomaatjes met mozarella
• Mini-broodje met Mini-hamburger
• Mini wokgerechtje
• Oesters °°°°°
• Oesters met prosciutto en balsamico
• Pitabroodje
• Spare ribs
• Stukje banaan met gerookt spek
• Stukjes gebakken zalm met witte wijn saus
• Stukjes maatjes met garnituur
• Stukjes zalm in papillotte
• Tapastafelschoteltjes
• Tasje  warme soep
• Tasje gazpacho
• Tzaziki met speciaal brood
• Vijg of dadel met gerookt spek
• Witloofblaadje met garnaalsla
• American pancakes
• Dame blanche met chocolade saus
• Del monte ananas op zijn mooist
• Melseelse aardbeien met suiker en slagroom
• Chocolade mousse
• Verse fruitsalade

• Waterzooi van kreeft
• ½ kreeft thermidor
• Garnaalkroket
• Kaaskroket
• Koninginnehapje
• Geitenkaasje in bladerdeeg
• Normandische tong
• Quiche Lorraine
• Scampis in kreeftensaus
• Scampis in zachte curry
• Scampis in zachte lookroom
• St-Jacobsschelp